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2016年中国食业发展9大趋势

快乐时时彩更新时间:2019-06-24 18:50 来源:圆馒头机 作者:致诚机械

在经济新常态下,国内各大行业都开始了新的征程,对于食品产业同样如此。新形势下,食品产业既面临着挑战也有实现更大发展的机遇。近日,光明食品集团与专注于全球食品农产品领域的荷兰银行进行合作,深入研究中国食品产业新的变化要素,并发布了《2016中国食品产业发展趋势报告》。

  
  食品产业需求增长预期放缓
  
  未来发展更加依赖价值驱动
  
  随着中国经济由外需向内需驱动的转换,经济增长质量和可持续性也将得到提升。总体来看,未来的食品、农产品需求增长,与经济总体增长相类似,即由过去的数量驱动逐渐转化为价值驱动,由吃得多向吃得好转换。
  
  从整个食品行业来看,未来一段时间,随着经济下行的压力,食品行业发展增速和盈利水平将出现回落。以中国A股市场食品饮料行业73家上市公司为例,分析3年多来食品企业经营数据的变化,发现食品行业的营业收入和净利润同比增长都呈现出回落态势。2014年A股73家上市企业营收3731亿元,同比增1%,净利润为487亿元,同比降8%。相比较于前几年,行业发展速度出现比较明显的放缓。
  
  从细分领域来看,新常态对食品和农产品带来一些结构性的变化:
  
  ■谷物和油籽消费稻谷和小麦整体持平,玉米和大豆继续增长,但增速放缓。
  
  ■肉类消费猪肉的人均消费量已经达到较高水平,其增长已基本饱和;未来的消费增长将主要来自牛肉和禽肉,其中禽类的消费量可能由于相对较低的价格水平得到较大增长。
  
  ■乳制品消费量乳制品消费量将持续提升,但整体消费量增长趋缓。
  
  ■其他处于食品产业链下游的行业由于需求的收入弹性更大,细分市场的结构性变化更加多样化。
  
  食品消费不断升级
  
  品类渠道区域分化
  
  随着国内供需状况发生根本改变以及国内食品消费不断升级,在经济新常态下,食品在消费品类、消费渠道和消费区域等方面将呈现分化的趋势。
  
  ■食品消费品类出现分化随着食品消费市场逐步走向成熟,一般性、温饱性的支出比例在逐渐减少,而体现生活质量和生活方式的消费支出比例则在逐年增加。近两年,从价格看,与健康相关或提高消费者生活质量的产品,每年平均的价格增幅超过2.5%的通胀率。而大众消费产品,如碳酸饮料等,价格增幅明显低于通胀率,部分出现负增长。从消费行为来看,在相同品类中,消费者越来越多地选择购买单品,即售价高出同品类平均价格20%的单品。
  
  ■食品消费渠道出现分化近30年间,在食品零售环节,新型渠道的持续扩张形成对传统渠道份额的不断蚕食。目前,传统杂货店和大卖场的销售增长普遍放缓;相比之下,超市、小型超市和便利店的情况较好,涨幅高达9%。而电子商务的崛起,更是对商超构成巨大压力。

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